커피는 오일 다음으로 세계에서 두번째로 거래되는 품목이다. 해마다 커피 수요는 증가할 것으로 예상된다. 2015 년 세계 커피 협회(IOC)의 최근 통계 자료에 의하면 하루약 14억잔가량의커피가소비되고있는것으로 조사 되었다. 이와 같은 커피 수요 증가로 인해 커피의 가치가 상승하고 있다. 커피 생산 국가는 커피의 수요, 가치의 증가 두가지 영향을 받게 된다.